鳳珠嬤ㄟ素食是一間三代人的素食店。
「看我們生意不錯，房東想把我們租了四十年的地，用市價三倍的價格賣給我們。」老闆說。「我是鳳珠嬤的第三代。」
1981 年，外婆開了這家店。
外公早逝。外婆為了養大四個孩子，「做過水泥工、賣過肉粽。」最後在鄰居建議下，開起素食攤。
起初生意差。但外婆憑著不服輸的個性，跟媽媽一起靠著手工細理每片菜葉、堅持用台灣高山高麗菜，「讓這間店養活我們一家三代。」
他從軍中退伍回來接棒。「結果遇上每年都要漲租的房東和疫情的衝擊。」
最難的那段，他把外婆的招牌「苦瓜封」做成真空包，「日夜加班狂賣數萬斤，總算讓我們度過難熬的疫情。」
鳳珠嬤ㄟ素食跟很多素食店不一樣。「我們沒有令人害怕的『素味』，只有簡單調味帶出的鮮甜。」像是「滷到軟爛入味的苦瓜封與茄子，吃過的人都難忘。」
這家店是他們的根。「就算未來可能被迫搬遷，我也要讓外婆用生命換來的、這份沒有素味的家常菜，繼續流傳下去。」
從水泥工到肉粽攤到素食店，從外婆到媽媽到他這個第三代——44 年的時間在旗津這個小地方做的是同一件事：把素食做到沒有素味。
房東要市價三倍的價格，他們可能買不下來。但這個味道，他已經學會用真空包帶出旗津了。