我原本在創意公司當執行長特助，講求流程與紀律。但也因此，我把企業的規劃精神帶進鵝肉攤的經營裡。
對我來說，鵝肉店不只是工作，而是爺爺奶奶留下的根。
那顆一星評論
接手後最難忘的一次，是夏天流汗擦拭被客人誤會，留下了一顆星的評論。
那時很挫折，也想過放棄。直到老顧客對我說：「鵝肉店是我們的回憶。」我才明白，我守的不只是店，更是大家的記憶。
60 年的一刀一切
游記鵝肉每天用溫體鵝現煮現切，一刀一切，全程親手處理。
第一次來的客人，我會依他喜好推薦肥或瘦。在這裡，沒有難吃的東西。
一座和平島
這裡不是華麗的餐廳，而是一座「和平島」。外頭再喧囂，喝口湯、吃塊鵝肉，就能卸下疲憊。
游記這個名字，承載的不只是我們家的姓，更是一份守護與傳承。
我們的店名是游記鵝肉，已經開了 60 年了，目前我是第三代。